W ostatnich kilku latach w Szczecinie pojawiło się co najmniej kilka lodziarni oferujących własne wyroby – moda na rzemieślniczość (ew. „kraftowość”) dotarła i do lodów.
Chociaż niemrawo, to jednak robi się coraz cieplej. Lodowy biznes powoli się rozkręca. Niektóre kawiarnie oferują lody cały rok, inne właśnie się otwierają po zimowej przerwie.
Jedną z moich ulubionych lodziarni jest firma Marczak przy ul. Rayskiego. Ta akurat hibernuje na zimę, dlatego otwarcie się Marczaka wiosną jest jakimś miłym wydarzeniem sezonowym.
Martwi tylko ciągły wzrost cen – teraz za jedną gałkę lodów trzeba zapłacić 8,50 zł. Kiedy to było, że gałka kosztowała 4,00 zł? No właśnie wcale nie „dawno dawno temu”, raptem sezon czy dwa wstecz.
Mi osobiście łatwiej pogodzić się ze wzrostem cen, niż ze zmniejszaniem wielkości porcji oraz kombinowaniem z jakością i smakiem (czyt. oszczędzaniem na składnikach).
Na szczęście Marczak tego nie robi. Każda moja wizyta w lodziarni to silne postanowienie, że biorę tylko jeden smak – postanowienie postanowieniem, ale jak nie mogę się zdecydować, to w końcu wychodzę z podwójną porcją. Ostatnim razem też tak było, bo wziąłem: masło z orzechów arachidowych z kremem orzechowo-czekoladowym (ależ słodkie i wypełnione kawałkami gęstej czekolady!) oraz kawa-mus malinowy-beza (kwaskowata, mocno kawowa, niezbyt słodka). Z przykrością odpuściłem mój ulubiony słony kajmak oraz pistację, a także orzechy makadamia-miód-mascarpone.
Autorskie połączenia smaków u Marczaka nie zawsze trafiają w moje upodobania lodowe. Jednak zawsze wśród serwowanych danego dnia tuzina smaków znajdę coś dla siebie.
A które smaki Wy najbardziej lubicie?
Które lodziarnie rzemieślnicze najchętniej odwiedzacie?
Zapraszamy do nadsyłania zgłoszeń mailowo na skrzynkę redakcja@szczeciner.pl, w temacie prosimy wpisać „Lody”.
Stwórzmy razem listę ulubionych lodziarni Szczecinian!
