Przedsiębiorcy zamiast wyrzucać żywność do kosza, sprzedają ją na koniec dnia w dużo niższych cenach. Nie oznacza to wcale, że jedzenie jest mniej smaczne czy niezdatne do spożycia. Na czym więc polega idea świadomego rozporządzania żywnością?
Z najnowszych dostępnych badań Federacji Polskich Banków Żywności wynika, że w Polsce każdego roku marnuje się 4,8 miliona ton żywności. Z kolei 56 proc. Polaków przyznaje wprost, że nie zawsze udaje się w pełni wykorzystać zakupione jedzenie. Problem niewątpliwie istnieje, co jest nader dostrzegalne chociażby w okresach świątecznych. Tu z kolei często wspomina się o popularnych ostatnimi czasy jadłodzielniach. Nie każdy jednak wie, że nie tylko mieszkańcy mogą dzielić się żywnością, ale także – za sprawą aplikacji – właściciele lokalnych kawiarni, piekarni, restauracji, a nawet i niektóre sklepy spożywcze.
Proces odbywa się za pośrednictwem platformy „Too good to go”. Po zalogowaniu się i wskazaniu miejsca zamieszkania użytkownikom pokazuje się lista pobliskich miejsc, w których można zdobyć taką paczkę-niespodziankę. Jej wnętrze wypełniają produkty, które wciąż są dobre i których nie udało się sprzedać, a ich termin przydatności do spożycia powoli się kończy. Co ważne, paczki te są w bardzo korzystnych cenach. Oferowane zniżki są duże, a zdarza się, że produkty można zakupić o połowę taniej.
– To rozwiązanie jest dobre dla każdego, kto chce oszczędzić, mieć wkład w niemarnowanie żywności i ma chęć próbowania nowych rzeczy. Myślę, że jest to świetna opcja dla kupującego jak i dla sprzedawcy, ale przede wszystkim wartościowy jest fakt, że nie wyrzucamy żywności – mówi Julia, baristka ze szczecińskiej kawiarni Nata Lisboa.
Co ciekawe, wszyscy ci, którzy chcą w ten sposób ograniczyć marnowanie żywności nigdy nie wiedzą, co znajduje się w przygotowanym pakunku. Zazwyczaj jedzenie jest dostępne po południu, gdy piekarnie, cukiernie i restauracje kończą dzień pracy.
– Paczki cieszą się dużym zainteresowaniem. Rzadko zdarza się żeby nie zostały kupione tego samego wieczoru – dodaje Julia.
Propozycji w Szczecinie nie brakuje. Lista miejsc oferujących produkty w okazyjnych cenach zawiera wiele popularnych w naszym mieście cukierni, kawiarni, piekarni i restauracji. Warto więc korzystać z tej, jak i innych wszelkich form sprzyjających niemarnowaniu żywności.
